安心してお召し上がりいただくために

１：監督官庁（保健所）からの定期検査と、社内自主検査で食中毒菌の検査を行っております。 ゴミ処理や自然環境への配慮も含め、味はもとより、衛生的にお客様へお届けする配慮をおこたりません。

２：徹底した掃除と温度管理： 調理台と床は毎日徹底して掃除を行い、制服を衛生的に管理しています。
鮮度管理のために、製造エリアの室温を適切に管理し、調理、盛り付けからすべての作業を同じ温度内でおこないます。

３：洗浄・アルコール消毒： 清潔な衣類とマスクを着用し、さらに頭をすっぽりと覆うキャップを身に付けます。 そのあと、靴と全身のエアー洗浄、手のアルコール消毒をひとりひとり行い、お弁当の製造エリアへ。
製造エリアへ出入りするたびに、この作業を繰り返します。

吟味した食材を使い、職人が手作りで作るお弁当

中納言の厳選素材『伊勢海老』をはじめ、黒毛和牛や旬の野菜、調味料に至るまで吟味した食材を使い、一つ一つ、職人が手作りで作っています。ご注文期限が2日前昼までなのは、材料の仕入れ、仕込みをご注文いただいてから行うためです。
また、中納言のお弁当はすべて手作りのため、一日に作ることができる数が限られています。 ご予定がお決まりになりましたら、お早目にご注文いただけますようお願い申し上げます。

皆様にご満足いただけるお弁当をお届けするために、わたしたちは日々研鑽を重ねています。

みなさまの大切な日のお食事にふさわしい、 最高のおもてなしをお届けできるよう努力を重ねてまいります。